Préposé(e) aux recettes
Principales tâches
- Aller chercher les matières premières nécessaires aux recettes et faire les réquisitions pour le lendemain
- Peser et mesurer les produits secs, liquides et gras de façon très précise selon les recettes et les températures requises
- Préparer, mélanger, brasser les recettes en respectant les procédés (manuel des procédés) tout en maximisant le rendement de celles-ci
- Acheminer les recettes aux départements concernés
Compétences recherchées
- Diplôme d’études secondaires (DES) ou expérience jugée équivalente
- DEP en pâtisserie, un atout
- Expérience dans le secteur de la fabrication, un atout
- Expérience dans le domaine alimentaire, un atout
- Rigueur professionnelle