Préposé(e) aux recettes

Principales tâches

  • Aller chercher les matières premières nécessaires aux recettes et faire les réquisitions pour le lendemain
  • Peser et mesurer les produits secs, liquides et gras de façon très précise selon les recettes et les températures requises
  • Préparer, mélanger, brasser les recettes en respectant les procédés (manuel des procédés) tout en maximisant le rendement de celles-ci
  • Acheminer les recettes aux départements concernés

Compétences recherchées

  • Diplôme d’études secondaires (DES) ou expérience jugée équivalente
  • DEP en pâtisserie, un atout
  • Expérience dans le secteur de la fabrication, un atout
  • Expérience dans le domaine alimentaire, un atout
  • Rigueur professionnelle